新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。新会柑，皮肉兼用，药食同源，其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。今天有人经过特殊工艺处理，使它焕发出新风采。

作为国内乃至国际具有广泛影响力的营养保健食品行业盛会——中国国际营养健康产业博览会，将于4月14日至16日在北京中国际展览中心举办，同期将举办第三届中国国际酵素产品博览会。国内外众多酵素名企集中亮相，著名营养行业的专家，学者的广泛参与，权威机构、组织的亲历加盟，每届展会俨然成为业界人士了解营养保健领域最新趋势、行业动向及最新技术的不二之选。

在营养保健展召开前夕，今天为大家揭秘其中参展的代表性企业品牌——华酵堂新会柑酵素，由广东华酵堂生物科技有限公司研发而成。华酵堂生物公司是一家集果蔬酵素研发、生产、销售的专业酵素制造企业，与中国科学院微生物所、华中农业大学、华南理工大学等科研、高校建立有紧密的产学研合作关系。

选材纯正，优质原料才能做出好产品

华酵堂酵素选用国家地理标志保护产品，新会柑核心产区——熊子塔下方圆五公里内的新会柑作为原料，4万吨的年产量保证了原料的充足供应；柑果芳香浓郁，柑肉多汁甜中带酸，维生素含量高，皮肉兼用，药食同源。新会柑特有的柠檬苦素、柑橘多酚及35种元素，具有清理肠道毒素，净化血液，活化细胞的功能，其它同类柑果不可比拟。

尖端技术、传统工艺相结合，打造一流百分百健康饮品

酵堂生物公司拥有16项国家发明专利，按照医药生产GMP要求组建了两条高标准的生产线，同时还建有研发实验室、分析检测室。采用了国际领先的“分子包合技术”，成功解决了新会柑果肉加工的瓶颈；使用低温分散负压气流干燥技术，保证原材料99%的营养不被流失；该生产工艺利用生物技术，还原中华传统工艺，颠覆了新会柑“皮贵肉贱”的历史，研发出了全天然、无任何添加物的百分百果汁健康饮品。

现代生物科技——仿生肠胃系统发酵，易吸收

新会柑酵素是模拟水果在人体内的消化过程，采用现代生物技术，在体外建立一个“仿生肠胃系统”，用原本在肠道内参与消化分解食的多种（酶）酵素、有机酸等对新会柑果肉进行预消化分解和转化，把多糖类大分子转化成能够直接被人体吸收和利用的酸溶酶（酵素）、氨基酸、肽等小分子物质。

酵素类产品发迹于日本，已有近一百年的发展历史，技术和产品受到国际普遍认可。如今新会柑酵素经过多年的人体体验、饮用，已达到日本和台湾的同类产品水平。本次国际营养健康展，华酵堂酵素将携原液、片剂、粉剂和饮料华丽亮相，他们的展位号是1B馆P001-002，欢迎届时莅临了解品尝。